Δεν χρειαζόμαστε ιδιαίτερο λόγο για να επισκεφθούμε το Παντοπωλείο «Καλή Όρεξη» (Βασιλέως Παύλου 7, 22675151) Όμως αυτή τη φορά, το νέο καλοκαιρινό μενού και το γεγονός ότι έβγαλε τραπεζάκια έξω στην όμορφη αυλή του, ήταν αρκετά για να πάμε εκεί, ένα όμορφο βράδυ.
Καθίσαμε στις λευκές καρέκλες και το ευγενικό γκαρσόνι μας ενημέρωσε για τα νέα πιάτα. Ο σεφ έχει δημιουργήσει ένα μενού, με φρέσκιες ιδέες που δείχνουν ότι ξέρει να αξιοποιεί τις πρώτες ύλες και να δημιουργεί ωραίους συνδυασμούς. Η σαλάτα με baby ρόκα, ταχίνη και λούντζα κρασάτη ήταν μια ευχάριστη έκπληξη. Το ίδιο και η τερίνα κόκκινης φακής, που σερβίρεται με σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης, το ρολό από φύλλα σφολιάτας με γέμιση από πουρέ κουνουπίδι και πράσο και η τάρτα κίτρινης κολοκύθας, με γραβιέρα και μπέικον.
Ακόμα και τα κλασικά γεμιστά – τυπικό καλοκαιρινό πιάτο – παίρνουν στο Παντοπωλείο, μια άλλη μορφή. Στις Γεμιστές Ντομάτες «Αλλιώς» , η γέμιση είναι πάνω σε αφυδατωμένη ντομάτα και όχι στο εσωτερικό της, ενώ η side σάλτσα από χρένο (horseradish) έδινε ένα twist. Αυτό είναι που μ’ αρέσει στο Παντοπωλείο. Θα μπορούσαν να σερβίρουν κλασικές ελληνικές γεύσεις με κυπριακό touch.
Πάλι θα είχαν τον κόσμο τους. Όμως δεν διστάζουν να πειραματιστούν και να δοκιμάσουν νέους γευστικούς συνδυασμούς. Στα κυρίως, υπάρχει μια φρεσκάδα στην ερμηνεία των νέων προσθηκών. Από αυτά, η μπριζόλα λαιμού με σάλτσα κουμανδαρία και χρυσόμηλο έλιωνε στο στόμα. Το πιάτο όμως που με κέρδισε ήταν το κοτόπουλο με σπανάκι και σάλτσα από γαρίδες που σερβίρεται με ένα νοστιμότατο κριθαράκι αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης. Πολύ ισορροπημένο. Ιδιαίτερη μνεία πρέπει να κάνω στη λίστα με τα κρασιά. Περιεκτική, με καλές ετικέτες και σε πολύ καλές τιμές.
Για το τέλος, παράγγειλε οπωσδήποτε επιδόρπιο. Από τα νέα, δοκίμασε τα ανάλαφρα μπακλαβαδάκια με κρέμα χαλεπιανό, την ωραία crème brulee σοκολάτας και τα macaroon που φτιάχνουν οι ίδιοι και τα συνοδεύουν με μαστίχα και γλυκό βύσσινο. Είναι το ιδανικό φινάλε, σε μια (ακόμα) υπέροχη βραδιά στο Παντοπωλείο «Καλή Όρεξη».
Βασιλέως Παύλου 7 (πίσω από το παλιό ΓΣΠ), 22675151
